164 года назад (1853) впервые были приготовлены чипсы.
24 августа считается днём рождения этого популярного фастфуда. Картофельные чипсы приготовил шеф-повар ресторана при отеле Moon`s Lake Lodge в городке Саратога-Спрингс (США) Джордж Крам. Один из посетителей ресторана отказался от поданного ему картофеля-фри, заявив, что брусочки нарезаны слишком толсто. Тогда Крам нарезал картофель так тонко, как только смог, и, присыпав солью, обжарил их до хруста в кипящем масле. К удивлению шеф-повара клиент пришел в восторг от нового блюда. Вскоре «саратогские чешуйки» завоевали популярность и стали фирменным блюдом в заведении.
В 1895 году началось «мелкосерийное производство» чипсов. Позднее в качестве их упаковки стали использовать вощёную бумагу. В 1932 году Херман Лэй учредил в Нэшвилле (США), марку Lay`s, которая стала первым брендом чипсов, дожившим до наших дней.
|